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Posted by たまりば運営事務局  at 

2012年08月05日

だだちゃ豆が来る



先日、再会した鶴岡の友達から”だだちゃ豆”が届きましたface15
さすが おいしい 香りがね 全然違う 味も香りも美味しい
だだちゃ豆には、収穫時期に合わせて何種類かあって 今回送ってきてくれたのは、早生甘露、さわやかな甘さの豆。
7月末から9月中旬にかけて、ほぼ毎日収穫されるということです。

このだだちゃ、「おやじとう意味。
江戸時代、枝豆大好き殿様がいろんな地域からお取り寄せしていました
「今日はどこのだだちゃの豆か?」と聞いていたことが名前の由来といいいます。

そしてこのだだちゃ豆、他の地域で植えても本来の旨味が出ないとされ、庄内の地形気候によることが大きい。山形庄内ならではの枝豆ですね。yotsuba  


  • Posted by kazuz  at 23:13Comments(0)山形てくてく