だだちゃ豆が来る

先日、再会した鶴岡の友達から”だだちゃ豆”が届きました
さすが　おいしい　香りがね　全然違う　味も香りも美味しい
だだちゃ豆には、収穫時期に合わせて何種類かあって　今回送ってきてくれたのは、早生甘露、さわやかな甘さの豆。
７月末から９月中旬にかけて、ほぼ毎日収穫されるということです。

このだだちゃ、「おやじ」とう意味。
江戸時代、枝豆大好き殿様がいろんな地域からお取り寄せしていました
「今日はどこのだだちゃの豆か？」と聞いていたことが名前の由来といいいます。

そしてこのだだちゃ豆、他の地域で植えても本来の旨味が出ないとされ、庄内の地形気候によることが大きい。山形庄内ならではの枝豆ですね。